Prażuchy, znane w różnych częściach Polski pod różnymi nazwami, ja poznałam w regionie łódzkim. Zaserwowane zostały przez moją teściową razem z kapuśniakiem. Jest to kuchnia bardzo tradycyjna, prosta i smaczna, a przede wszystkim z polskimi korzeniami. Uwielbiam prażuchy nawet „na goło” albo z kwaśną śmietaną, tym razem jadłam