Zanim odkryłam panierkę lnianą rzadko robiłam kotlety schabowe – bez mąki pszennej i jajek wydawały mi się zbyt suche i twarde. Na szczęście panierowanie w mielonym lnie zapobiega wysuszeniu i daje rewelacyjne rezultaty – kotlety są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, smakują naprawdę świetnie.