Zupa na nietypowym wywarze z żołądków drobiowych.

Składniki:

1 kg żołądków drobiowych,
1 pęczek włoszczyzny (marchew, pietruszka, por),
sól do smaku,
pieprz do smaku,
gałka muszkatołowa do smaku,
2 ząbki czosnku,
listek laurowy,
natka pietruszki.

Wykonanie:

Żołądki płuczemy kilka razy w zimnej