Taki
sposób przygotowania mięsa często pojawiał się (i nadal pojawia) w moim rodzinnym
domu. Przesmażenie mięsa z dużą ilością majeranku a następnie powolne duszenie  to sposób często spotykany i lubiany wśród domowych szefów kuchni.
Mój tata najczęściej przygotowuje w ten sposób łopatkę lub
karkówkę choć ja wolę chudsze mięso od szynki. Od siebie dodałam