Aby stwierdzić kiedy stek jest gotowy, należy poddać go „próbie palców”

Jeśli nie dysponujemy dobrym termometrem do mięsa, nie mamy wypracowanych technik i czasów grillowania steków warto wtedy poddać je „próbie palców”. Odczucie, które poczujemy będzie odpowiadało określonemu stopniowi wysmażenia.

Wyróżniamy 5 podstawowych stopni wysmażenia, mianowicie:

blue/raw – bardzo krwisty, mięso lekko ciepłe i surowe

rare – krwisty, mięso

Czytaj Dalej

Komentarze

Serwis używa plików „cookies”. Brak zmiany po stronie Użytkownika ustawień przeglądarki jest równoznaczny z wyrażeniem zgody na ich użycie. więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close