W diecie wegańskiej bardzo często poszukujemy zastępników dla odzwierzęcych odpowiedników. Dla jednych niezbędne jest zastąpienie czymś luki w sercu… tfu, w kubeczkach smakowych, po mięsie, a dla innych nabiale. Jestem wielkim fanem wegańskiego „nabiału”. Oczywiście organoleptycznie nijak ma się to do oryginału, ale i tak zazwyczaj smakuje świetnie i spełnia