Klasyk w kulinarnym świecie roślinożerców wcale nie musi zawierać w swoim składzie sezamowej tahiny – godnie zastąpią ją również inne składniki sprawiając, że za każdym razem hummus nabierze innego charakteru. Polecam zarówno pieczony czosnek, którego skarmelizowane ząbki wzbogacą hummus słodkim nieco łagodniejszym smakiem, jak i masło orzechowe – kremowe,