Bulion stanowi podstawę dla większości gotowanych przeze mnie zup. W związku z czym doczekał się osobnego przepisu.

1 porcja rosołowa mięsa z indyka (600g)
1 pęczek włoszczyzny (por, seler, pietruszka, marchew)
sól morska
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy

Składniki pozwalają na wykonanie ok. 1-1,2 l