Kruche, rozpływające się w ustach mięso o delikatnie słodkim smaku. Takie żeberka mogłabym jeść bardzo często. Najlepiej podane z kiszoną kapustą i ziemniakami.

Składniki:

ok. 600g żeberek mięsnych,1 marchew,1 pietruszka,1/3 korzenia selera,cebulaMarynata I:2 litry wody,1 łyżka soli,5-6 ziaren ziela,2 liście laurowe,2 ząbki czosnku,1 łyżeczka kminku,3 łyżki octuMarynata II:5