Tacos to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Składa się z tortilli wykonanej z mąki kukurydzianej, faszerowane wołowiną, kurczakiem lub w wersji wegetariańskiej z rybą lub po prostu z samymi warzywami. W taco nie może tez zabraknąć warzywnej salsy z chili, świeżej kolendry oraz soku z limonki. Tacos możemy podawać