Co roku dostaję dużo, dużo rabarbaru. I co roku robię z niego dżem. Różne dżemy – klasyczny – tylko z rabarbaru, skandynawski z dużą ilością imbiru, oraz ten – rabarbar + jabłko. Jabłko sprawia, że konsystencja dżemu jest lepsza a dodatkowo zawarte w nim pektyny pozwalają na obniżenie ilości cukru