Skład:

2 kg małych ogórków gruntowych

2 główki czosnku

4 łyżki soli

4 łyżeczki sproszkowanego chili

Zalewa:

½ litra octu

1kg cukru

8 łyżek oliwy

Przygotowanie:

Ogórki dokładnie myjemy. Osuszamy i kroimy wzdłuż na pół. Przekładamy do miski, skórą do dołu i każdą warstwę oprószamy solą. Odstawiamy na minimum 6 godzin.

Po tym czasie odlewamy wodę