Klasyczna surówka, która w podobnej wersji od lat pojawia się na polskich stołach. I dobrze, bo to połączenie wyraźnych smaków, które się uzupełniają. Słodka marchewka, ostra szalotka, kwaśne ogórki – a wszystko świeże i chrupiące.
Całość uzupełniamy nietypowym dodatkiem – olejem z pestek dyni, który jest ciemny i ma charakterystyczny smak.