Kluski śląskie

Dziś podrzucam przepis na tradycyjne ziemniaczane kluski przygotowywane z gotowanych ziemniaków, mąki oraz jajka i formowanych w spłaszczone kulki z wgłębieniem. Zapraszam na kluski śląskie

Składniki:

około 0,5 kg ziemniaków

1 jajko

mąka ziemniaczana

około pół łyżeczki soli

*** Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i dokładnie dusimy lub przeciskamy przez praskę. Uklepujemy i