Barszcz czerwony na zakwasie

Czerwony wytrawny barszcz przygotowywany na zakwasie i podawany z uszkami lub pasztecikami,  to w wielu domach tradycyjna potrawa wigilijna. Przepis na zakwas z którego wykonamy barszcz, znajdziecie tutaj: Zakwas na barszcz

Składniki:

1 kg buraków

włoszczyzna

5 suszonych grzybków

2 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

2 ząbki czosnku

0,5 litra zakwasu z