Śledzie w sosie z czarnego czosnku i suszonych śliwek

Czarny czosnek to z pewnością moje odkrycie tego roku. Do tej pory czytałam o nim jedynie na stronach, głównie amerykańskich. Po spróbowaniu całkowicie rozumiem jego fenomen. Jego smak przypomina bardzo mocno wędzoną śliwkę, ocet balsamiczny, a nawet powiedziałabym, że czekoladę. Jednym słowem to uosobienie smaku umami. Ważne jest to, że

Czytaj Dalej

Komentarze