składniki na ciasto szpinakowe:
260 g mąki orkiszowej lub pszennej
130 g świeżego szpinaku
170 g cukru
5 jajek (białka oddzielone od żółtek)
150 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Szpinak umieszczamy w naczyniu robota kuchennego, dodajemy olej i miksujemy na papkę.
Białka miksujemy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier