Składniki :

1,8 kg gruszek, u mnie twarde, lepsze byłyby bardziej dojrzałe2 łyżki soku z cytryny2 łyżki startego imbirucukier wg uznania w zależności od słodkości gruszek3-4 łyżki imbiru kandyzowanegoewentualnie po łyżce skórki cytryny i z pomarańczy
Przygotowanie:Obrane gruszki pokroić drobno, pozbywając się gniazd nasiennych