Pleśniak z rabarbarem

Pleśniak zwany także skubańcem lub kruszonem to znane i lubiane kruche ciasto z bezą i owocami. Dziś zapraszam na wersje z rabarbarem i dżemem malinowym

Składniki:

Ciasto:

0,5kg mąki

5 żółtek

200g cukru

250g zimnego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150g gęstego jogurtu naturalnego

2 łyżki kakao

Beza:

5 białek

1 szklanka cukru

2 łyżki mąki