Pyszne, bezmięsne kotleciki składające się w zasadzie z dwóch składników: ugotowanego kalafiora i kaszy kuskus.

Kotlety kalafiorowe z kaszą kuskus – składniki:1 średni kalafior1 szklanka kaszy kuskus1 jajko1 łyżka bułki tartej1 pęczek natki pietruszkiprzyprawy: sól i pieprzdodatkowo: bułka tarta do obtoczenia