Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa. Z wierzchu chrupiąca, w środku puszysta, pokrojoną na mniejsze kawałki można podawać do grilla. Dodatki możemy modyfikować według uznania.

Zaczyn:

10 g świeżych drożdży50 ml ciepłej wodyŁyżeczka cukruŁyżka mąki pszennejCiasto:270 g mąki pszennej230 ml ciepłej wody1/4 łyżeczki soli 2 łyżki oliwyWierzch:pomidorki koktajlowe1/2 średniej