Karkówka pieczona z warzywami

Smaczne, aromatyczne i kruche mięso duszone w delikatnym warzywnym sosie to pomysł na inny niż zwykle obiad.

Składniki:

0,5 kg karkówki

pół czerwonej papryki

pół żółtej papryki

1 czerwona cebula

pół niewielkiej cukinii

1 marchewka

kawałek pora

pół pęczka natki pietruszki

1/3 szklanki bulionu

pół pęczka natki pietruszki

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka oraz ostra, majeranek

olej do smażenia

***