Składniki:
(szklanka 250 ml)
(porcja na 2,5 l ketchupu)

Cukinia 1,5 kg młoda może być ze skórką, większe bez skóry i ziarenCebula 0,5 kgCukier 250 gOcet jabłkowy 3/4 szklanki ( można użyć zwykłego)Sól 2 łyżkiKoncentrat pomidorowy 2 słoiczki łącznie 400 gSłodka papryka łyżeczkaOstra papryka 1/2 łyżeczkiPieprz łyżeczkaPrzygotowanie:
Cukinię i cebulę