Na podium wśród najlepszych włoskich makaronów sycylijska pasta alla Norma zdecydowanie powinna zająć wysokie miejsce. Jest to jedno z tych dań, które można jeść codziennie i nie ma prawa się znudzić. Ten makaron z bakłażanem i pomidorami jest banalny w przygotowaniu, nie wymaga wymyślnych składników, a przy tym smakuje doskonale.