1 kg fileta z kurczaka

17 g soli

szczypta majeranku

szczypta lubczyku

szczypta ulubionych ziół

2 łyżki żelatyny

Mięso myjemy i osuszamy na sicie. Kroimy w plastry lub na kawałki po czym te kawałki nakłuwamy lub lekko rozbijamy młotkiem do mięsa (w celu naruszenia powłoki by była bardziej podatna na sklejenie)