Karp smażony jest polską tradycją świąt Bożego Narodzenia. Tradycja pielęgnowana od pokoleń zakorzeniła się w nas, nie wyobrażamy sobie wigilijnego wieczoru bez karpia na świątecznym stole. Sentyment do karpia sięga czasów PRL-u i komunistycznej Polski. Końcem grudnia masowo kupuje się karpia z myślą o świątecznych potrawach. Nie sposób zastąpić go