To jedne z najlepszych racuszków, jakie udało mi się zrobić. Są bardzo delikatne i puszyste. Myślę, że sekretem tych racuszków jest ubita piana z białek, która nadaje im tej delikatności. Będą w sam raz na zbliżający się Tłusty Czwartek.

Składniki:

300 g mąki pszennej400 ml kefiru2 jajka1 łyżeczka proszku do pieczenia1