Zapiekanka warstwowa z bakłażanem jest wegetariańska, pyszna oraz prosta do wykonania.Zapiekanka warstwowa z bakłażanem świetnie smakuje zarówno na obiad, jak i kolację z dodatkiem świeżego pieczywa.Bakłażan i cukinia zawierają masę wartości odżywczych.Przyrządzać je można że skórką, gdyż jest miękka do jedzenia.W ten sposób nie tracisz