Carpaccio z buraka i polędwiczki wieprzowej z wyrazistym w smaku serkiem i chrupiącymi orzechami to pyszna przystawka na imprezę lub pomysł na kolację.

4-5 małych ugotowanych buraków1 mała polędwiczka wieprzowapół opakowania serka pleśniowego typu lazur2 garście orzechów nerkowca lub innych2 garście rukoliPieprzsłodka papryka czerwonaząbek czosnkuolej
sos 4 łyżki oleju1 łyżeczka