Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najchętniej przyrządzanych dań kuchni włoskiej złożone z makaronu (najczęściej spaghetti) oraz sosu powstałego na bazie jajek, czarnego pieprzu oraz podgardla (guanciale) i żółtego sera (tradycyjnie parmezanu lub pecorino). Nazwa sosu prawdopodobnie pochodzi od słowa carbonaro (piec