Gnocchi

Gnocchi to rodzaj włoskich kluseczek, bardzo podobnych do polskich kopytek . Istnieje wiele wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnego puree, sera, itp. Najbardziej znane są gnocchi wykonane z ziemniaków gotowanych w mundurkach.

Składniki:

1 kg średniej wielkości ziemniaków

100g mąki pszennej

1 jajko

1 łyżka soli

*** Ziemniaki dokładnie myjemy (nie obieramy),