Skubaniec

Popularne kruche ciasto z bezą i dżemem (albo owocami) zwane Skubańcem, Pleśniakiem lub Kruszańcem. Jest to zdecydowanie jedno z moich ulubionych ciast, które pamiętam z dzieciństwa. Polecam!

Składniki:

Ciasto:

0,5kg mąki

5 żółtek

200g cukru

250g zimnego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150g kwaśnej śmietany

2 łyżki kakao

Beza:

5 białek

1 szklanka cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

ok. 300g dżemu