Składniki:4 średnie filety z kaczki,
200 ml oleju,
2 g pieprzu,
3 g soli.

Racuchy z jabłkami:150 g mąki,
3 jajka,
150 ml oleju lub tłuszczu kokosowego,
50 ml wody mineralnej gazowanej,
3 jabłka,
cukier kryształ do smaku.