Schab ze śliwką na kanapki to moja pierwsza domowa wędlina zrobiona w szynkowarze firmy

60 dag schabususzone śliwki3 łyżki oliwy2 łyżki octu winnego z czerwonego wina1 łyżeczka peklosmaczka1 łyżeczka czosnku granulowanego1/2 łyżeczka pieprzu1/4 łyżeczki pieprzu cayenne1 łyżeczka kurkumy3