składniki:
2000 g rydzy
400 g papryki
500 g cebuli
125 ml octu 10 %
100 g cukru
180 g koncentratu pomidorowego
125 ml oleju
6 ziarenek ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 główka czosnku

wykonanie:
Rydze oczyszczamy, myjemy i zagotowujemy w osolonej wodzie przez ok. 30 min. Odcedzamy, odstawiamy