Lekka, pożywna i bardzo zdrowa zupa krem. Główki szparagów podsmażone na maśle to chrupiący dodatek.

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów
700 ml rosołu drobiowego
1 cebula
1 łyżka masła
2 łyżki mąki
2 łyżki śmietany
sól
biały pieprz
starty parmezan

1. Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe części. Związane nitką wstawiamy pionowo do garnka z wrzącą