600 g mielonej łopatki wieprzowej,2 niezbyt duże jabłka,1 mały por (lub połowa normalnej wielkości),1 duże jajko,1 przeciśnięty ząbek czosnku,1 bułka kajzerka (czerstwa),2 łyżki bułki tartej,1/2 łyżeczki soli,2 szczypty pieprzu.Dodatkowo:olej do smażenia,bułka tarta do panierowania.