składniki na jeden bochenek:
450 g mąki orkiszowej lub pszennej
15 g drożdży, świeżych
150 ml wody, letniej
125 ml mleka, letniego
30 g masła, roztopionego
1 łyżeczka soli
1 duża szczypta cukru

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem, 50 ml letniej wody oraz 1 łyżką mąki i odstawiamy do podrośnięcia. Do podrośniętego zaczynu dodajemy pozostałą letnią wodę,