Galaretka mięsno-warzywna z jajkiem

Galarciki z mięsem, warzywami i jajkiem są bardzo smaczne i niezwykle efektownie prezentują się na stole. Często stanowią pyszną przekąskę na przyjęciu. Zazwyczaj przed jedzeniem polewane są sokiem z cytryny (lub octem) i serwowane są ze świeżym pieczywem.

Składniki:

2 udka z kurczaka

0,5 kg wieprzowiny (u mnie