Risotto pomidorowe należy do jednych z ulubionych dań wege, które chętnie serwuję kilka razy w roku. Powstają wersje z grzybami wszelakimi (risotto ai funghi), kurczakiem, pomidorowe czy z warzywami, np. cukinią lub dynią (risotto alla zucca). Powiem Wam, że dobre risotto potrafi uzależnić;-) Idealnym daniem będzie także risotto maślane z parmezanem,