Placki z gotowanych ziemniaków to idealny pomysł na wykorzystanie ziemniaków z poprzedniego dnia.

Składniki

4 szklanki puree z ziemniaków2 szklanki startego sera mozzarella1 duże jajko1/4 szklanki mąki (lub 1/2 szklanki mąki na bardziej kremowe ziemniaki)2 – 3 łyżki szczypiorku lub pietruszka świeża (posiekać)1/2 szklanki bułki tartejoliwa z oliwek