Rozpływająca się w ustach beza Pavlova. Chrupiąca z zewnątrz, piankowa w środku.

Składniki

6 białek1,5 szklanki cukru1,5 łyżki soku z cytryny1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

6 białek ubić ze szczyptą soli. Jak będą ubite dodaje po łyżce cukru – 1,5 szklanki cukru, czy dwa razy po 3/4